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德州經濟技術開發區綜合執法監管部構建食品安全共治大格局

檢查學校食堂


食品快檢進超市

6月18日,德州經濟技術開發區綜合執法監管部工作人員在澳德樂開展了2019年食品安全宣傳周集中宣傳活動。活動現場,工作人員在展臺擺放了《食品消費常識》等14種宣傳手冊,包含食品消費注意事項、食品的識假辨假等內容,吸引不少市民駐足觀看。與此同時,該部還在小申新村社區、德州雙匯食品有限公司等地開展了食品安全進社區、“透明工廠”體驗日等豐富多彩的宣傳活動。“我們通過多種宣傳方式激發群眾主動參與食品安全共治的熱情,傳播尚德守法正能量,引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學普及,增強社會監督意識。 ”經開區綜合執法部副部長單天煥介紹說。

全區動員,全民上陣“三小”食品納入監管體系

  以往在德州職業技術學院門前,一到放學時間,這里就變成了“小吃一條街”,環境臟亂差,從業人員素質參差不齊,食品安全隱患較多,且占道經營影響出行安全。經過綜合執法部、長河街道辦事處、長河市場監管所、八里莊社區的共同整治,如今的“小吃一條街”今非昔比,在此經營的76家食品攤販全部進行了備案,并在規定區域有序經營。“三小”(食品小作坊、小經營店和小攤點)為人們日常生活帶來了很大方便,但因成本不高、門檻低,普遍存在生產經營條件簡陋、隱蔽分散性強、安全風險大等問題,一直以來是食品安全監管的難點和重點。

  為此,經開區綜合執法部對小作坊、小經營店和小攤點實行登記制管理,對食品攤販實行備案管理,嚴把準入關,確保食品企業主體合法,完善了“三小”基本信息檔案。目前開發區食品生產經營企業持證率均達到100%,“三小”備案率達90%以上。

  與此同時,經開區黨工委管委會調動部門、鎮街、社區、企業等各級部門單位力量,構建起政府、社會、企業三方食品安全群防群治監督網絡,即地方政府負總責、企業是第一責任人,監管部門各負其責,共同守護“舌尖上的安全”。

食品抽檢,安全快檢把隱患消除在萌芽狀態

  5月28日端午節來臨之際,經開區綜合執法部工作人員來到扒雞美食城進行食品抽檢,重點檢查粽子、肉制品等節日重點消費食品,確保廣大群眾飲食安全。

  食品抽檢工作是掌握食品安全狀況,及早發現食品安全問題的重要手段。近年來,經開區綜合執法部將食品抽樣檢測作為一項重要工作進行安排調度,嚴格落實每千人5份抽樣的標準,在人、財、物等方面給予積極支持。將抽樣任務進行量化,細分到鎮街、到環節、到月份、到品種,確定抽樣范圍、抽樣量、抽樣比例,合理制定計劃,統籌安排時間,做到目標明確、各有側重,切實增強抽檢工作的可操作性。同時在轄區內所有基層監管所建成快檢室,委托第三方檢測機構在區內學校及其周邊食品生產經營單位、商場超市、批發商店、農貿市場等區域開展食品安全快檢,年檢測量2萬余批次。

  近3年來,該部共抽檢各類食品3000余批次,檢測項目數量5萬余項,投入資金180余萬元,合格率近95%,有效提升了食品安全保障能力。

  針對群眾廣泛關注的食品熱點問題,經開區綜合執法部認真組織巡查、回訪等,從影響食品安全的重點環節、重點區域和重點問題入手,今年先后開展了蛋白飲料、風味飲料標簽虛假標識、校園周邊及周邊“五毛食品”、農村假冒偽劣食品、學校食堂等各類專項整治,檢查各類業態1000余戶,出動執法人員2000余人次,下達責令改正通知書800余份。

“四心”服務幫扶企業健康發展

  近日,德州潤澤扒雞食品有限公司向經開區綜合執法部贈送了一面印有“關愛企業發展,注重食品安全”的錦旗,感謝該部一直以來對公司在食品安全工作方面的指導和幫助。

  前期,由于該公司內部人事變動,新任企業負責人及相關工作人員無法完全掌握生產工藝流程,不敢貿然生產,造成企業損失。經開區綜合執法部食品監管工作人員在日常巡查時了解情況后,多次深入企業幫助指導企業負責人及工作人員,按照食品生產標準改造提升生產工藝流程、廠區環境及生產各個環節的檔案整理工作,幫助企業迅速恢復生產并確保食品安全。為此,該企業贈送錦旗表示感謝。

  經開區綜合執法部堅持寓監管于服務,把握好監管與服務之間的關系,既嚴格執法確保安全,又熱情服務,勇于擔當,積極作為。為使大多粗放管理、作坊式經營的食品企業發展壯大,保證食品安全,綜合執法部積極拓寬服務渠道和方式,創新服務舉措,秉承“熱心、耐心、用心、專心”的“四心”服務宗旨,以企業的認可為鞭策,加大企業指導幫扶和發展引導支持力度,提高服務企業質量和效率,推動食品產業高質量發展,督促指導企業把好食品安全關,有效幫助企業消除食品安全隱患。

□本報記者徐冬曉本報通訊員蓋文征


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